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DOS HALAJOT DE SHABAT DIARIAS
Siman 257:7-8 – Hatmana sobre Blej, Plata de Shabat, Cubrir la Plata de Shabat con una Toalla
7. La Hatmana es prohibida incluso si la comida está completamente cocinada y mitztamek[1] ve’ra lo.
Rama: Esta es la opinión que seguimos. Hay quienes son indulgentes y dicen que hacer Hatmana es permitido si la comida está completamente cruda o cocinada, tal como She’hiya (es Mutar), tal como explicamos en el Simán 253. En los lugares donde el minhag es ser indulgentes de acuerdo con esta opinión, no deben serlo (para que dejen de seguir este minhag), pero en otros lugares no deben seguirlo.
8. A pesar de que es permitido dejar una olla en un Kirah que contiene carbones siguiendo las condiciones explicadas en el Simán 253, de todas formas, si la olla está cubierta con materiales suaves, a pesar de que no añaden calor, de todas formas añadirán calor por causa del fuego que está por debajo (y es prohibido). En todo caso, en una manera en que los materiales suaves no tocan la olla, a pesar de que haya fuego debajo de estos, es permitido, ya que esta no es la manera común de hacer Hatmana. Por lo tanto, cuando se pone una olla en un Kirah o Kupaj que contienen carbones, y la parte inferior de la olla no toca los carbones, se llama She’hiya y es permitido de acuerdo a las leyes dadas en el Simán 253. Si se pone un utensilio ancho sobre la olla, de forma que la sobrepase y, encima de este se pone ropas, esto es permitido. Ya que las ropas no tocan la olla y el utensilio es más ancho que esta, no se considera Hatmana. Similarmente, es permitido poner una olla dentro de nuestros hornos poniendo una pieza cruda2 dentro de esta, siempre que la olla no esté en contacto con los carbones. Incluso si la boca del horno está cubierta con trapos, ya que estos no tocan la olla no se considera Hatmana y es permitido.
Rama: La Hatmana que se hace en una de esas regiones, donde la comida es dejada dentro del horno y la boca de este está sellada con cal, es permitida de acuerdo con todas las opiniones, tal como se explicó en el Simán 254 y se explicara al final del Simán 259. Es una mitzvá envolver comida para Shabat, de modo que haya comida caliente para comer en Shabat, porque esto es el honor y deleite de este día. Cualquiera que no confíe en las palabras de nuestros sabios y prohíba comer comida caliente en Shabat, será sospechoso de ser un hereje.
Dos Opiniones sobre Hatmana
El Tosafot [2] en Shabat 47b cita dos opiniones sobre si Hatmana sigue o no las mismas leyes de She’hiya.
Rashbam
El Rashbam sostiene que Hatmana es permitida siempre que She’hiya sea permitida. Por lo tanto, ya que hemos aprendido en el Simán 253 que, de acuerdo con el Mejaber, She’hiya es permitida cuando la comida está completamente cocida y mitztamek ve’ra lo o si hay carne cruda dentro de la olla, entonces también se puede hacer Hatmana bajo tales condiciones. Si estuviera completamente cruda.
Rabenu Tam
El Rabenu Tam sostiene que las leyes de Hatmana son más estrictas que las de She’hiya, y Hatmana en una substancia que añade calor – Mosif Hevel, nunca es permitida. La razón para esto es que Hatmana se hace usualmente a comida destinada al almuerzo de Shabat, y hasta que sea de mañana, existe una gran posibilidad de que la comida se haya enfriado, cosa que nos preocupa cuando hacemos Hatmana en Remetz – cenizas mezcladas con carbones, pues se revolvería los carbones para calentar la comida
Por otro lado, She’hiya se hace usualmente con comida que se quiere para la cena. No hay razón para preocuparse de que se pudiera revolver los carbones, ya que generalmente la comida sigue caliente a la hora de la cena.
La Opinion Del Rama
Es digno de notar que el Rama menciona aquí solamente la primera opinión del Simán 253 Saif 1, que la comida deberá estar completamente cruda o completamente cocida, y no menciona la segunda opinión – donde él sostiene que es suficiente se la comida está cocida al grado de Ma’ajal ben Derosai. ¿Por qué el cambio?
M”A
De hecho, el Maguen Abraham 17dice que de acuerdo con la segunda opinión, se puede hacer Hatmana se la comida es Ma’ajal ben Derosai. Si es así, ¿por qué el Rama no lo dice?
El Sefer Tosafot Shabat 23 dice que el Rama no quería aplicar dos indulgencias al mismo tiempo.
1) La indulgencia de Ma’ajal ben Derosai, y
2) La indulgencia de este Saif – que Hatmana tiene las mismas leyes de She’hiya. Por lo tanto el Rama dice que si la comida está completamente cocida, etc. y no se apoya en la opinión indulgente de She’hiya. Ver Biur Halaja “Kol Tzorjo”.
Halajá Lemaasé
Todos los poskim dictaminan de acuerdo con Rabenu Tam y nunca debe hacerse Hatmana con un material que añade calor. Ver la Mishna Brura 33.
Hatmana sobre Carbones
Generalmente se asume que si la olla no está completamente envuelta por todos los lados no es Hatmana. Sin embargo, existe una Majloket entre los Rishonim sobre si una olla sobre carbones también se considera Hatmana.
Ran, Gueonim, Rabenu Jananel
El Ran [3] cita a los [4] Gueonim [5] que una olla sobre carbones, incluso cuando no está envuelta en ropas, se considerado Hatmana.
Rabenu Jananel [6] (el Raj – ר”ח) comparte la misma opinión.
De la misma manera, estos poskim explican que las leyes de She’hiya del Simán 253 aplican al caso de una olla dejada sobre un trípode encima de carbones
El Mordejai cita al Or Zarua7 que incluso poner una olla sobre carbones no es considerado Hatmana.
El Bet Yosef sostiene la opinión de los Poskim que dicen que הטמנה מצד אחד – Hatmana en un lado es Asur. Por lo tanto, siempre que menciona que la comida ha sido puesta sobre carbones en el contexto de She’hiya, se refiere a una olla que no está tocando los carbones.
Mejaber
El Mejaber dice en el Simán 253 Saif 1: Todas estas leyes sobre dejar una olla, aplican ya sea si la olla está sobre una base de metal, o sobre piedras y no toca los carbones Pero Hatmana sobre carbones es prohibido de acuerdo con todas las opiniones…
En este Simán el Mejaber dice: Por lo tanto, cuando se pone una olla sobre un Kirah o Kupaj que contienen carbones, la parte inferior de la olla no toca los carbones.
De acuerdo con el Mejaber quien dice que Hatmana de un lado es prohibida, no debería ser permitido poner una olla directamente sobre un blej o placa caliente, tampoco poner ropas o toallas sobre una olla que está en el fuego ya que esto sería, Hatmana en un Mosif Hevel. Si esto es cierto, ¿cómo se debería hacer She’hiya?
Rama
El Rama dice en el Simán 253 Saif 1: Pero algunos sostienen que incluso cuando la olla está directamente sobre el fuego, mientras la parte superior no esté cubierta, no se considera Hatmana y es Mutar, y este es el minhag.
Vemos que el Rama sostiene que incluso cuando la olla está directamente sobre carbones, no es Hatmana y es Mutar.
El Maguen Abraham 18, dice en este Simán, que a pesar de que el Mejaber sostiene que la olla no debe tocar los carbones, en cualquier forma, de acuerdo con la opinión del Rama en el Simán 253 Saif 1, es Mutar dejar una olla sobre carbones [o un blej] siempre que la olla no esté envuelto en un material, cosa que en breve explicaremos[7].
La Hatmana Del Rosh
El Rosh [8] menciona que la práctica común era que la gente mantuviera su comida caliente dejándola sobre un tipo de hueco cavado en el piso alineado con bloques. Luego se lo calentaba con leña y antes de que la olla fuera introducida en este, se removía los carbones del hueco. El Rosh preguntas cómo es posible que esto haya sido Mutar ya que existe un problema de Hatmana.
El Tosafot [9] pregunta cómo es que es permitido hacer Hatmana en un Kirah, incluso si el Kirah es Garuf Vekatum [10], ya que vemos que la Guemará [11] ni siquiera permite poner una olla de comida sobre residuos de olivas, ya que es una substancia que añade calor, y un Kirah – aun cuando Garuf vekatum, añade calor a la olla que está sobre este.
Hay cuatro soluciones[12] presentadas por los Rishonim para responder a estas preguntas:
Flexible
- El Tosafot responde que Hatmana solo es prohibida en una substancia que envuelve la olla, y ya que un Kirah está hecho de material que no puede envolver nada (porque es hecho de metal o arcilla, que no son substancias que pueden envolver utensilios, como carbones y cenizas) es Mutar usarlo. El Rosh explica que ya que fue prohibido hacer Hatmana con todo tipo de substancias, porque se podría hacer Hatmana en Remetz – carbones o cenizas, con lo que podría olvidarse y revolver el Remetz creando así fuego; por lo tanto, solo substancias similares Remetz – artículos que pueden envolver, son incluidos en esta prohibición. Siendo así, el hueco cavado mencionado por el Rosh y un Kirah son objetos que no pueden envolver nada y son Mutar.
Movible
- El Mordejai dice que solo objetos que se pueden mover fueron incluidos en este issur. [Esto puede interpretarse como si fuera la misma respuesta que la del Tosafot, ya que solo ítems movibles pueden envolver y crear Hatmana.]
Enfriándose
- Rabenu Baruj responde que Mosif Hevel – una substancia que añade calor, es solo una substancia con calor interior. Carbones y desechos de aceitunas son ejemplos de ítems que tienen calor interior. Por lo tanto, un Kirah y un hueco cavado que tenía carbones adentro y ahora está vacío es algo que está enfriándose y no se considera una sustancia que añade calor. Por lo tanto se puede poner ollas sobre estos antes de Shabat; como cualquier otra Hatmana dentro de una sustancia que no añade calor.
- El Rosh responde que Hatmana solo aplica cuando una olla está absolutamente cubierta por un ítem externo, pero cuando el ítem externo solo está junto a la olla y no envolviéndola, no es Hatmana. Ya que los lados de un horno o el hueco cavado en el piso no envuelven completamente a la olla, no es Hatmana y es permitido.
Blejs y Placas Calientes
Examinemos los Blejs y placas calientes a la luz de estas respuestas dadas por los Rishonim.
Un Blej o plata caliente: 1) no pueden envolver una olla 2) no envuelven una olla por todos los lados. A pesar de ser objetos movibles, y por lo tanto debería ser Asur usarlos, en todo caso, si entendemos que el Mordejai quiere decir lo mismo que el Tosafot, no pueden envolver ollas y son Mutar para uso. Sin embargo, de acuerdo con la 3ra respuesta, no se podría usar un blej porque añade calor.
Mejaber
De acuerdo con el Mejaber, quien dice que Hatmana en un lado es Asur, She’hiya en un blej sería Mutar de acuerdo con las respuestas 1 & 2. Ver Maguen Abraham 18 y Majtzit Hashekel en nombre del Tosafot.
Rama
De acuerdo con el Rama no existe problema en usar Blej o placa caliente pues el sostiene que solo es Hatmana cuando la olla está totalmente envuelta debajo del ítem externo.
Ropas por encima y Carbones por Debajo
El Mejaber enseña en el Saif 3 que ropas no añaden calor. ¿Qué pasa cuando combinamos ropas y carbones?
La Guemará [13] cita a R’ Zera diciendo: Una caja que envuelve una olla de comida no puede ser puesta sobre residuos de aceitunas, porque estos añaden calor.
Vemos que la combinación de los dos es Asur porque juntos son Mosif Hevel – añaden calor.
Hatmana sobre Fuego
El Ran [14] y el Ramban enseñan que si los carbones no están en contacto, a pesar que la olla está totalmente envuelta en ropas, es Mutar. Ellos entienden que cada ítem es independiente los carbones no tocan la olla, por lo tanto no existe Hatmana en un Mosif Hevel, y las ropas que envuelven la olla, no añaden calor por sí mismas.
Rabenu Yona y el Rashbá que incluso si los carbones no tocan la olla se considera como si las ropas fueran Mosif Hevel.
El Ran dice que la única manera de envolver una olla que está sobre el fuego be’heter es poniendo un utensilio más ancho por encima de la olla y luego cubrirlo con una toalla o ropa. De esta manera, las ropas no tocan los lados de la olla y no es Hatmana.
Tosafot [15]
El Tosafot dice que no se puede poner la olla directamente en cenizas porque esto es Hatmana en un lado.
Halajá Lemaasé
El Mejaber dice que si se pone un utensilio ancho por encima de la olla y pone sobre esta ropa, incluso si hay carbones por debajo de la olla es Mutar. El Mejaber, en todo caso dice que los carbones no deben tocar la parte inferior de la olla, porque eso es Hatmana en un lado y es Asur incluso si no hubiera ropas envolviendo la olla. La Mishna Brura 41 posek según el Rashbá y no según el Ran.
Una toalla sobre la parte superior de la Olla
Mucha gente tiene la costumbre de poner una toalla sobre la olla cuando esta está sobre el Blej. Esto es comprensible de acuerdo con la opinión del Rama quien sostiene que Hatmana es Asur solo cuando la olla está completamente o mayormente cubierta; y ya que las toallas solo cubren la parte superior de la olla, no es Hatmana y es Mutar. Sin embargo, de acuerdo con el Mejaber, quien sostiene que incluso envolver un solo lado es Asur, ya que en este caso hay fuego en la parte de abajo, las toallas reciben el estatus de davar ha Mosif Hevel, entonces, ¿cómo es posible que sea Mutar toallas en la parte superior de las ollas?
Sefer Eretz Jaim
La respuesta es que de hecho, de acuerdo con el Mejaber, es Asur hacerlo. Sin embargo, en la práctica, los Sefaradim no siguen al Mejaber. En un Sefer llamado Eretz Jaim [16] – Minhaguei Eretz Yisrael, dice que el minhag entre los Sefaradim no es de acuerdo al Mejaber y Hatmana en un lado es permitido. Por lo tanto, muchos Sefaradim también ponen una toalla encima de ollas que están sobre el Blej, a pesar de que el Mejaber mismo sostiene que es prohibido hacerlo.
Rama
De acuerdo con el Rama, quien sostiene que los carbones podrían incluso tocar la parte inferior de la olla, ¿es Mutar al mismo tiempo poner un utensilio ancho sobre la olla y poner ropas sobre este?
El Maguen Avraham 18 dice que es Mutar porque las leyes regulares de Hatmana aplican cuando: los carbones solo están en la parte de abajo y las ropas no están envolviendo la olla debido a que el utensilio ancho está sobre esta.
El Elya Raba 17 dice que las ropas que están encima, incluso si no tocan la olla, el Rama solo lo permitiría si los carbones no tocan la olla. Ver el Biur Halaja ד”ה נוגעים.
Muchos poskim concuerdan con el Maguen Abraham, como el Baj, Tosafot Shabat 24, Shuljan Aruj HaRav 10, Kaf HaJaim 42 y Jayei Adam כלל כ’ סי’ כ”ב. El Tehila LeDavid posek como el Elya Rabah, y a pesar de que el Biur Halaja cita al Elya Raba, en M”B 41 no lo cita.
Hatmana de acuerdo con el Rama
El Rama dice en el Simán 253 Saif 1: Pero algunos sostienen que incluso cuando las ollas están directamente sobre el fuego, siempre que su parte superior no esté cubierta, no se considera Hatmana y es Mutar.
¿Qué quiere decir el Rama con que su parte superior no esté cubierta, y cuanto de la olla puede estar cubierta para seguir considerándola como si no estuviera cubierta?
Jayei Adam:[17] Solo es Hatmana cuando la olla está cubierta arriba, abajo y por los lados.
Aruj HaShulján:[18] solo cuando está cubierta por todos los lados y por arriba.
Shulján Aruj HaRav: Incluso si la olla está totalmente inmersa en lo que le envuelve, si no está cubierta por arriba, no es Hatmana.
Mishna Brura:[19] La Mishna Brura dice que si uno sumerge una botella de agua dentro de agua caliente y deja la parte superior descubierta, no es Hatmana.
K’tzot HaShulján:[20] Solo cuando los envoltorios tocan todos los lados y está cubierto por arriba y por abajo.
HaRav Shlomo Zalman Auerbaj[21] zt”l: Cuando la mayoría de la circunferencia de la olla está parcialmente descubierta, al punto de que es fácilmente notable, no es Hatmana.[22]
Jazón Ish [23] dice que no se puede ser indulgente y permitir ningún tipo de Hatmana que tiene la intención de almacenar calor, incluso si la olla no está completamente cubierta.
Pri Megadim por un lado es makil cuando la parte de arriba está descubierta, pero añade que es posible que si una olla está completamente rodeada, incluso si no está cubierta por arriba, también sea considerado Hatmana.
Resumen
La mayoría de los Poskim sostienen que solo es Hatmana cuando la olla está completamente cubierta. Cuando un lado o la parte de arriba está descubierta, no es Hatmana.
Ollas de cocción lenta
Hay un tema complejo y cada uno debería preguntar a su rabino sobre como conducirse.
Existen problemas con She’hiya, Hatmana y Jazará que necesitan ser revisados.
She’hiya: Ya que una olla de cocción lenta no es Garuf vekatum, de acuerdo con el Mejaber la comida debe estar o mitztamek ve’ra lo o debe ponerse una pieza de carne cruda cerca de la entrada del Shabat. De acuerdo con el Rama es suficiente si la comida es Ma’ajal ben Derosai o se le pone una pieza de carne cruda antes de la entrada de Shabat.
Jazará: Ya que no es Garuf vekatum, Jazará es Asur. Primero habría que encontrar la forma de hacerlo Garuf vekatum y solo después hacer Jazará. Esto se puede hacer alineando la base de todos los lados con [numerosas capas][24] de papel aluminio.
Hatmana: De acuerdo con el Mejaber quien sostiene que Hatmana en un lado es Asur, aquí, definitivamente entra dentro de esta categoría. De acuerdo con el Rama quien sostiene que solo es Hatmana cuando toda la olla o por lo menos la mayoría está cubierta, las opiniones difieren.
HaGaón HaRav Shlomo Zalman Auerbaj zt”l: Ya que la olla del interior está completamente o por lo menos mayormente en Hatmana que es Mosif Hevel, debería ser Asur a pesar de haber sido puesta allí antes de Shabat. La solución a este dilema es poner algunos anillos de metal25 debajo de la olla del interior para levantarla, de este modo la mayor parte de la olla del interior se descubriría. Él explica que una olla de cocimiento lento debe ser tratado con mayor jumrá que los estándares usuales de Hatmana donde es Asur solo cuando la mayoría de la olla está cubierta, ya que esta es la manera normal de hacer este tipo de Hatmana.
HaGaon Rav Moshe Feinstein Zt”l: Es Mutar usar. (Ver pie de nota) [25]
HaGaon Rav Yosef S. Eliashiv zt”l: Igual que el Rav Auerbaj, y ofrece la misma solución. Cuando necesario (bishaat had’jak) nos podemos respaldar en la opinión de que ya que una olla de cocimiento lento se usa para cocer y no hecha para hacer Hatmana, puede ser usada. Ver el Maguen Abraham 18 quien menciona este concepto.HaGaon Rav Shmuel HaLevi Voznershlita: De acuerdo con el Rama solo es Hatmana cuando la tapa también está cubierta (de acuerdo con la mayoría de los poskim), y ya que aquí la tapa está descubierta, no es Hatmana.
Kol Tuv
Rab Naftali Espinoza
[1] Endureciéndose por medio de cocción hasta su detrimento
[2] Tosafot במה ד”ה
[3] Página 15b en las páginas del Rif, palabras introductorias: “או עד”
[4] El Beit Yosef cita este Majloket en el simán 253:1, (página 59 en el nuevo Tur).
[5] Un periodo de grandes Rabinos que precedieron a los Rishonim. Rav Hai Gaón, Rav Sherira Gaón, y muchos otros
[6] Uno de los primeros Rishonim. Se dice de él que todas sus palabras son Devrei cabalá, queriendo decir Torá entregado por generaciones anteriores. . Su Perush – explicación se encuentra en un lado de la Guemará. Ver página 37a.
[7] Ver la Mishná Brurá 41
[8] 4to Perek, Simán 2. También citado por el Tur
[9] Shabbos 48a palabras introductorias: דזיתים.
[10] Los carbones han sido barridos o cubiertos con cenizas. Ver el Simán 253
[11] Shabbos 48a
[12] Las respuestas 1, 3 & 4 pueden ser halladas en Tosafot 48a (דזיתים).
[13] 47b, 4 líneas desde abajo
[14] Page 22a en las páginas del Rif
[15] Antes mencionado
[16] Escrito por Rav Jaim Sit’hon zt”l
[17] כלל ב’ סי’ ה’
[18] 253-24, 257-10
[19] 258-2
[20] Escrito por el Rav Jaim Naeh, Simán 71-31.
[21] SS”K capítulo 1 nota de pie 195.
[22] ibid
[23] Simán 37 – 19, ד”ה כתב המ”ב.
[24] De acuerdo con los Poskim una sola capa del papel aluminio común no es suficiente
[25] Se dice que lo permite. Una fuente de mucha confianza me dijo que Rav Shlomo Zalman comentó que a lo largo de la controversia, nadie pudo levantarse y decir que oyó directamente del Rav Moshe que lo permitió.