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DOS HALAJOT DE SHABAT DIARIAS
Siman 253:5 – Comida quemándose sobre un Kirah
5. En Shabat, es permitido poner sobre una olla con agua caliente, un plato de comida que ya está completamente cocido tal como Panadas[1] o similar, para calentarlos, ya que no se está cocinando de una manera usual. Sin embargo, es definitivamente prohibido poner (comida) debajo de ropas que cubren un hervidor de agua. Rama: A similarmente, es prohibido poner (comida) sobre un Kirah aun cuando es Grufá y ketumá [2] ya que los sabios solo permitieron Jazará22 (pero no poner una olla por primera vez), tal como ha sido explicado anteriormente.
Algunas (autoridades) permiten poner (una olla de comida) dentro de un tanur23 usado para hornear en Erev Shabat, cuando no se ha dejado ninguna comida calentándose dentro de este (simplemente se usó para hornear en Erev Shabat), y solo una pequeña cantidad de calor aún queda y no habría preocupación alguna de que pudiera cocerse – siempre que (la comida) no se haya enfriado completamente. Algunos, en todo caso, son más estrictos y (sostienen que) si el calor del Tanur es tan intenso como Yad Soledet Bo24 es prohibido. Ver el Simán 318.
No se puede pedir a un no-Judío que haga algo que es prohibido para un Judío. Es por lo tanto prohibido decirle a un no-Judío que caliente la olla (de comida) que se ha enfriado. De hacerlo, es un Issur comer de ello aun cuando esté frio. En todo caso, si la comida no se ha enfriado por debajo de la temperatura a la cual es comestible, se puede comer de ella si ha sido calentada por un no-Judío.
Por esta razón es una práctica común que un no judío remueva la olla de comida del horno en el cual se la ha dejado para mantener el calor, y ponerla al lado de o sobre una estufa de calor, y entonces hacer que la empleada (no-judía) encienda la estufa, donde la comida volverá a hervir. Sin embargo, es prohibido hacerlo a través de un judío. Si, en todo caso, las ollas todavía están calientes podrían ser puestas junto a la estufa de calor. La razón es que, tal como se explicó, nuestros hornos tienen el status de Kirah, y ponerlo junto a un Kirah que no es Garuf Vekatum, tiene las mismas leyes de que ponerlo directamente sobre este cuando es Garuf Vekatum (cosa que es mutar).Ya se ha dicho que la práctica acostumbrada es ser indulgente (y permitir) hacer Jazará aun cuando la olla se haya puesto sobre el piso. Similarmente, poner (una olla) junto a un horno que no es Garuf Vekatum (es mutar) si la comida está todavía caliente y completamente cocida. Es una práctica ampliamente conocida y aceptada permitirlo. Ver más abajo el Simán 318.
Poner una Olla dentro de otra Olla
- Poner ollas encima de otras ollas
- Si un no-Judío calentó la comida para un Judío
- Calentar la comida en una estufa de calor
Poner Ollas encima de otras Ollas
El Ran en Shabat 19a [1] nos enseña que es mutar poner una olla fría con comida fría y seca sobre otra olla que está en el fuego, incluso sin añadir ninguna otra ley de Jazará. Este aplica incluso en el caso de comidas que se han tomado del refrigerador.
Sin embargo, esto no aplica en el caso de líquidos. Aprenderemos en el Simán 318, en detalle, que sopas o comidas con salsa son Assur de recalentar por encima de Yad Soledet excepto cuando las leyes de Jazará se cumplen
Este ejemplo del Mejaber de Panadas es un ejemplo de la comida que puede ser recalentada ya que es como un knish de carne que no tiene nada de líquido o salsa.[2]
La razón por la que las condiciones normales de Jazará no aplican aquí es porque esta no es la manera usual de cocer, por lo que no lo vemos como si se estuviera cociendo algo desde el principio (Ver M”A 33).
Contradicción
Muchos Poskim apuntan que el Seif 3 y el Seif 5 parecieran contradecirse.
En el Seif 3 el Mejaber dice que si la comida se está secando, uno podría tomar una olla vacía y seca, ponerla en el fuego y luego poner la olla de comida sobre esta, enfatizando que la olla no debe ponerse sobre el suelo.
En el Seif 5 dice que uno podría tomar una olla de comida que se coció en Erev Shabat y ponerla sobre una olla de comida que está en ese momento cociéndose en el fuego, a pesar de que la nueva olla esté fría o no estaba previamente en el fuego.
TRES FORMAS DE RESOLVER LA CONTRADICCION
El Maguén Abrahamen el Simán 318:26 el Mejaber explica que el Seif 3 se refiere a sopas o comidas con líquidos, y es mutar poner una sobre la otra porque ya estaba en el fuego y está haciendo Jazará[3].
Si no estuvo antes en el fuego, es Assur poner una sobre la otra aun si el líquido está tibio o incluso caliente. Cuando el Seif 5 permite ponerlo en la olla aun cuando no haya estado antes en el fuego, se refiere a comidas secas que pueden ponerse sobre otras ollas aun si están frías[4].
De la misma manera, es mutar poner cualquier tipo de comida seca sobre ollas que están sobre la estufa.
El M”A mismo no concuerda con el pesek del Mejaber’ y reglamenta que es mutar poner líquidos tibios en otras ollas que están en el fuego incluso cuando no han estado allí sino hasta ahora.
El Dagul Mervavah[5] se basa en elRanal responder sobre esta contradicción.
El Ran antes mencionado, dice que comida tal como Panadas puede ser puesta directamente sobre un Kirah en Shabat (siempre que sea Mitstamek ve’ra lo [6]) porque todos pueden ver que la intención es recalentarla y no cocerla, ya que el lugar común para cocer Panadas es dentro de un horno y no sobre una estufa.
Por lo tanto, el Dagul Mervavah concluye que en el Seif 5 nos referimos particularmente a comidas como Panadas, que de acuerdo con el Ran pueden ponerse directamente sobre la estufa. Sin embargo, en el Seif 3 el Mejaber se refiere a comidas que comúnmente se cuecen sobre una estufa. Estos tipos de comida se pueden devolver al fuego, no ser puestas allí por primera vez pues daría la impresión de que se cuecen por primera vez.
Similarmente, es Assur poner sobre ollas que están sobre la estufa, incluso comidas secas, si son normalmente cocidas sobre la estufa.
El Pri Megadim ofrece una solución más directa y simple. El Seif 5 se refiere a poner una olla sobre una olla que tiene comida dentro de ella que está en el fuego. Ya que poner una olla de comida sobre otra olla que contiene comida no es el método común de cocer, no hay razón para preocuparse de que podría parecer como si estuviera cociendo. El Seif 3 se refiere a poner una olla vacía sobre el fuego para cubrirla. Esto se parece más a la manera común de cocer comida ya que a veces la gente cubre una hornilla para cocer comida sobre el cobertor, dando así la impresión de que podría estar cociendo en Shabat.
El Jazón Ish [7] explica al Pri Megadim de la siguiente manera: cuando la parte inferior del utensilio está llena, absorbe el calor primario y la olla que está arriba no se considera como si estuviera sobre el fuego, pero cuando el fondo del utensilio está vacío, el calor sube casi completamente a la olla llena y se considera como si estuviera directamente sobre el fuego.
El Biur Halajá [8] se encomia con la solución del Pri Megadim, y se extiende en explicar porque la prefiere sobre la sobre la solución del Dagul Mervava. Ya que el Mejaber no concuerda con este Ran, es obvio que no lo usaría como base para permitir poner comida directamente sobre la estufa. En su lugar, debería haber una manera diferente para explicar la contradicción entre los dos Seifim.
De acuerdo con el Pri Megadim, se podría poner cualquier comida seca sobre otra olla que está en el fuego, no solo comida que ha sido cocida en el horno como es el caso de Panadas. La comida debe, sin embargo, estar seca y completamente cocida.
Halajá Lemaasé
Nosotros seguimos el pesek del Biur Halajá. Por lo tanto, uno podría poner cualquier comida seca y completamente cocida sobre el fuego, incluso fría del refrigerador.
Poner comida previamente cocida dentro de una Olla Invertida o sobre un Blej
PREGUNTA:
Si no se tuviera una olla de comida cociéndose en ese momento en el fuego, ¿podría poner una olla vacía o fina, invertida sobre el Blej o placa caliente, y poner sobre estos una olla de comida seca y fría encima?[9]
RESPUESTA:
Tal como mencionamos hace poco, de acuerdo con el Pri Megadim, una olla vacía puesta sobre fuego hace que la estufa sea un Garuf Vekatum, y uno solo podría devolver la comida (hacer Jazará) a la estufa pero no poner comida fría sobre esta. Entonces, ¿por qué poneruna olla vacía e invertida sobre un Blej mejoraría la situación?
Se podría crear un argumento para justificar el uso de una olla invertida sobre un Blej. La diferencia es que poner una olla fría de comida dentro de un olla de comida que se está cociendo en el fuego es mutar porque no es la manera usual de cocer, así que se percibe como si solo estuviera calentando comida previamente cocida y no empezando a cocer algo. Así también, al invertir una olla vacía sobre un Blej o una placa caliente y usar la comida tibia fría del tope tampoco es la manera usual de comer. Por lo tanto, también se percibe como calentar y no como cocer. Este es el pesek del Rav S. Z. Auerbaj – Ver Shmirat Shabat K’hilajtá (vol. 3 nota 112), y Harav Shmuel Halevi Vozner(Vol. 1 Simán 91). Es importante notar que no todos los Poskim concuerdan con esta indulgencia. Se debería consultar a un Rav antes de usarla.
Resumen
- Un Blej puede ser puesto en el fuego incluso en Shabat. También puede ser puesto de nuevo si se cayera.
- De acuerdo con la Mishná Berurá, es permitido transferir los contenidos de una olla a otra siempre que las condiciones para Jazará se cumplan. Por lo tanto, es Mutar verter agua caliente de un hervidor (Kli Rishon) dentro del Cholent que se está quemando en la estufa si estas condiciones se cumplieran. Uno podría incluso usar un vaso como medio.
- El agua debe ser derramada son delicadeza para evitar problemas de Hagatá. Sin embargo, si el agua viene de un termo, (Kli Shení) es prohibido por causa de Pina Mi’Maijam L’Meijam.
- De acuerdo con el Ramá, líquidos que ya fueron cocidos pueden ser recalentados siempre que no se hayan enfriado completamente. Se deduce que también se puede verter agua caliente directamente de un Kli Rishon sobre líquidos calientes. Sin embargo, la M”B aconseja ser estrictos y usar un cucharon. Al verter sobre líquidos fríos uno debe usar un cucharon de acuerdo con todas las opiniones.
- Algunos Poskim sostienen que cubrir una olla que está sobre la estufa es prohibido porque es como hacer Hagatá. Otros Poskim lo permiten (solo cuando la comida está completamente cocida). Lejatjila, se debería hacerlo cuando la comida no está en el fuego.
- Se puede recalentar comida fría, seca y completamente cocida sobre una olla que está en el fuego. Sobre una olla vacía, hay que cumplir las condiciones de Jazará.
Kol Tuv
Rab Naftali Espinoza
[1] En la numeración del Rif
[2] M”B 86
[3] No es relevante si la olla que está en el fuego tiene comida dentro o no
[4] Esta explicación del M”A es según el entendimiento de Tosafot Shabat
[5] El famoso Rav Yejezkel Landau zt”l de Praga, autor del Nodé BeYehuda. Las notas del Dagul Me’revava pueden ser encontradas al margen de nuestra edición del Shulján Aruj.
[6] Endureciéndose para su propio detrimento
[7] Simán 37 al final del Seif 9
[8] En la introducción del Seif 3con las palabras: ויזהר שלא.
[9] Ej.:. Kuguel, pie o knish
[1] Un tipo de knish, borekas, sin líquido alguno.
[2] Los carbones han sido rastrillados o cubiertos con cenizas.