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Siman 318:5 – Bishul Ajar Afia o Tzlia
5. Hay una opinión que se transgrede un Issur de Bishul si un ítem asado u horneado es subsecuentemente cocido en un líquido. Por lo tanto es prohibido poner pan incluso en un Kli Shení [líquido] que es Yad Soledet Bo. (Sin embargo), hay opiniones que lo permiten. Rama: (ponerlo) en un Kli Shení. Hay quienes son indulgentes y permiten incluso ponerlo en un Kli Rishon. La costumbre aceptada es ser cuidadosos de no poner pan incluso en un Kli Shení mientras sea Yad Soledet Bo.
Asar una comida cocinada etc. – Majloket Rishonim
Sefer Yerei’im [1]
El Yerei’im reglamente que es prohibido cocinar comida que ha sido asada o similares, y es prohibido asar comida que ha sido cocinada.
Raavia [2]
El Raavia sostiene que una vez que la comida ha sido cocinada, no hay Isur de asar u hornearla y vice versa.
Punto de Desacuerdo
El Bet Yosef explica el meollo de su desacuerdo de la siguiente manera:
El Yerei’im cita a R’ Yosi en la Guemará Pesajim 41a quien dice que no se cumple con la Mitzvá de Matzá si se cocinó la Matzá luego de haberla horneado. Ya que cocinar añade una nueva dimensión de sabor a la Matzá, es por lo tanto Asur cocinar en Shabat comida que fue previamente asada u horneada.
El Raavia contrarresta con la Guemará Brajot 38b donde el Psak es como R’ Yojanan, quien dice que los vegetales mantienen su estatus de Boré Pri Ha’adamá aún después de cocinados. Mishna Brura que en lo que a brajot se refiere, cocinar una fruta no la afecta, en el caso de la Matzá es diferente. Ya que con la Matza su sabor es una condición para la Mitzvá y cuando es modificado por medio de cocción, ya no cualifica. Esta es la razón porque la Guemará Pesajim dice que no se cumple con la mitzvá con Matzá cocinada, y no porque cocinar un ítem antes horneado cambia su estatus de cocinado a horneado.
De la misma manera, él dice que se puede poner un ítem cocinado cerca[3] de una fuente de calor incluso si se asaria con esto. (Ver Taz 6 donde él responde Del Yerei’im).
S’mag y Tur
El S’mag cita al Yerei’im y reglamenta que de la misma manera es Asur poner pan aún en un Kli Shení. El Tur, quien también cita al Yerei’im, no concuerda y dice que solo es Asur poner pan en un Kli Rishon.
Mejaber
El Mejaber primero cita al Yerei’im y prohíbe poner pan incluso en un Kli Shení. Luego menciona que hay opiniones que lo permiten.
La pregunta es a qué se refiere cuando dice que hay quienes lo permiten. ¿Acaso quiere decir que es completamente Mutar porque Ein Bishul Ajar Bishul? O, ¿quiere decir que solo es Mutar poner el pan en un Kli Shení?
El Rama añade al Mejaber las palabras en un Kli Shení. Taz 7, Maguen Abraham 19 y Mishna Brura 43 todos entienden que el Rama explica que el Mejaber solo permite en un Kli Shení.
El Beer HaGola [4] 20, Minjat Cohen y Kneset Hag’dola– citados por el Kaf HaJaim 318-84, dicen que el Mejaber se refiere al Raavia, quien permite poner pan incluso en un Kli Rishon.
Halajá
El Rama escribe que la costumbre es no poner pan incluso en un Kli Shení. Este Psak es apoyado por varios poskim. Incluso el Minjat Cohen y el Kneset Hag’dolá dicen que lejatjila, se debería evitar poner pan incluso en un Kli Shení.
Poner Pan y Matzá en la Sopa
La Mishna Brura 43 dice que se debería evitar poner pan incluso en un Kli Shení. Sin embargo, si se usó un cucharón para poner la sopa en el bowl (un Kli Shení) se puede poner el pan en la sopa. La razón es que ya que en el Yoreh Deah encontramos que un cucharón (a veces) obtendrá el estatus de Kli Shení, dando así al bowl el estatus de Kli Shlishí.[5] (3er utensilio), dentro del cual la mayoría de ítems de comida pueden ser puestos.
Crotones
Ya que los crotones de sopa son fritos, tienen el estatus de comida cocinada y podemos ponerlos incluso en un Kli Rishon, que está fuera del fuego.[6]
Otros Items de Comida
El Maguen Abraham 18, 19 y la Mishna Brura 42 [7] dicen que se debería ser cuidadoso de no poner pan suave en un Kli Shení.
Adicionalmente, se debería actuar con rigor y no poner ninguna comida en un Kli Shení, ya que no estamos seguros de cuales comidas pueden cocinarse por un Kli Shení. El Igrot Moshe [8] también dice que no todas las comidas pueden ponerse en un Kli Shení. Hay excepciones que serán discutidas.
Pollo Hervido cerca de un Fuego
La Mishna Brura 41 cita al Maguen Avraham 17 que es Asur poner una pieza de pollo cocinado cerca[9] de un fuego abierto porque se asaría. La Mishna Brura añade que de la misma forma es Asur poner comida dentro de un horno caliente,[10] por la misma razón. [Sin embargo, parece ser a partir del ejemplo de la Mishna Brura que la preocupación principal es poner el pollo en el calor de un horno pero no sobre una olla bajo cocción en la estufa. Presumiblemente porque el calor allí no es lo suficientemente intenso para realmente asar el pollo[11]]
Ver también el Jazon Ish (37:14) quien dice que incluso solo cerca de un fuego es Asur si la comida adquiere un sabor de asada, pero si solo se seca, es Mutar.
Bediabad
Si, bediabad, se pusiera un ítem de comida asada en un Kli Rishon, o un ítem de comida cocinada cerca de una Fuente de calor y se asara, la comida es Mutar para comer. La Mishna Brura 46 y otros poskim son indulgentes bediabad cuando existe un Majloket, y algunos poskim sostienen que es Mutar Lejatjila. El Rama añade que la Halajá del Shulján Aruj aplica en otras malajot también.
Kol Tuv
Rab Naftali Espinoza
[1] Escrito por Rav Eliezer de Meitz, talmid de Rabenu Tam. Citado aquí por el Tur y muchos otros poskim.
[2] Rav Eliezer Halevi, Autor del Avi’asaf y Avi-Ezri, Talmid del Rav Eliezer de Meitz. Citado por el Mordejai y derribado en el Beit Yosef en nuestro Saif.
[3] Aprendimos en el simán 253 que nunca se puede poner comida directamente sobre una fuente de calor, incluso si ya está completamente cocinada. De esta forma, aquí puede ser o cerca o encima de otra olla que ya está en el fuego.
[4] Esquina izquierda superior del Shuljan Aruj. Rab Moshe Revakash. El Gaón de Vilna fue el descendiente de la 6ta generación.
[5] Kli Shlishí es un tema que be”H se estudiará en otro lugar.
[6] Shmirat Shabat K’hiljatá capítulo 1:61,Edición en Hebreo.
[7] Ver también M”B 45
[8] Oraj Jaim Vol. 4, Simán 74:3.
[9] No demasiado cerca porque tiene la misma regla que ponerlo sobre un horno, cosa que Asur porque se podría revolver los carbones, entonces aquí también debe ser puesto a cierta distancia.
[10] El M”B da un ejemplo de un horno que es Yad Soledet Bo y la comida es puesta en una ollavolcada. Presumiblemente el horno o está activamente quemando ningún fuego pero sí tiene suficiente calor como para asar el ítem cocido.
[11] Contrario a lo que Shmirat Shabat K’hiljatá escribe (capítulo 1:60).
Gracias!!